こんにちは！

ル・ガニオンです。

黒丸大根です。

真っ黒でゴツゴツとした、黒トリュフのような見た目

大きさは10㎝程あります。

ヨーロッパでは、ポピュラーな野菜だそうです。

ラディッシュの品種になるらしく、味わいもラディッシュに似ています。

中は外側とは対照的で真っ白です。

ホクホクになるまでオーブンでローストすると香りが凝縮してとても美味しくなります。

コントラストがとても綺麗なお野菜で、有機野菜サラダやメイン料理の付け合わせとして、目でも味でも楽しませてくれるお野菜ですね✨

近年、色々な種類のお野菜が出てくるので、食材選びにも楽しみが広がります(^-^)